«Pretendemos que los argentinos tengan acceso a alimentos de calidad, en cantidad y a buen precio”

Desde este jueves y hasta el 27 de este mes, se desarrolla la 47º edición de la Expo Rural Córdoba. La cita tiene lugar en el Predio Ferial de la Sociedad Rural de Córdoba donde se invita a descubrir la potencia de las economías regionales y la agricultura familiar.

El evento, organizado conjuntamente por la Universidad Nacional de Villa María, la Sociedad Rural de Córdoba, la Cooperativa Alimentos para La Nueva Argentina y Prodeco, tiene como propósito generar un espacio de debate y reflexión sobre la producción y consumo de alimentos en el país.

En este marco, el director del Consejo Económico y Social, Lisandro Licari detalló los puntos salientes de este encuentro regional: “En este caso puntual, tratamos de articular el trabajo de Ministerios a instituciones nacionales que tienen competencia en temas de alimentos, que incluye desde ganadería, INTI, INTA, SENASA, INAES, entre otras”.

“Empezamos desde hace varios meses a relevar ocho puntos de política pública que están destinadas a ampliar la producción de alimentos, desde el financiamiento, la logística, el acceso a la tierra, la simplificación tributaria y demás. Como creemos que las políticas públicas no solo tienen que construirse en un escritorio, sino que tienen que discutirse fundamentalmente con quienes son sus protagonistas, en este caso los productores, las productoras y demás”, describió el directivo.

De esta manera han recorrido el país dialogando con los productores, planteando cuáles son las políticas públicas y los ocho puntos necesarios para ampliar la oferta de alimentos.

Al respecto, especificó: “Lo que buscamos como meta máxima es que todos los argentinos tengan acceso a alimentos de calidad en cantidad y a buen precio. Hay varios factores que influyen para que hoy los alimentos en Argentina sean mucho más caros de lo que deberían costar. Viajan muchos kilómetros desde quienes los producen hasta quienes los consumen, y en muchos casos tengan una calidad menor de la que debiera ser”.

“Nuestro objetivo es tratar de solucionar los problemas que existen y que generan la concentración de productores, el encarecimiento de los alimentos, o que los alimentos tengan que viajar desde el productor a la góndola muchos kilómetros. Para solucionar esta situación hay que poner en marcha una serie de políticas públicas. Y estas políticas solamente van a funcionar si realmente son efectivas, eficientes y atacan el problema”, redondeó Licari.

La concentración de marcas hace que pocas empresas sean las generadoras de la mayoría de los productos alimenticios, y en ese sentido advirtió: “Se produce poco a nivel local. Si nosotros logramos aumentar esta producción, no solamente vamos a bajar el precio de los alimentos, sino que vamos a generar más trabajo”.