Semana Santa: pescados y chocolates, la canasta de los rosarinos

Por Jennifer Hartkopf

Como todos los años, la ciudad vive Semana Santa a pleno festejo. Es que la conmemoración cristiana de la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesús de Nazaret, viene acompañada de un largo feriado que muchos rosarinos aprovechan para hacer una escapada y viajar por unos días, o simplemente para descansar del trabajo diario.

No sólo el turismo se ve favorecido durante estos días. Las pescaderías y los comercios que venden los famosos “huevos de Pascua”, se preparan para el verdadero festín. La gente posterga la carne y el tradicional “asado de domingo” para dedicarse a cocinar un buen pescado a la parrilla, con los mejores huevos de chocolate de postre.

Es por todos sabido que debido a la práctica de la Cuaresma durante esta fecha, lo que implica reforzar la fe mediante diversos actos de penitencia, reflexión y renovación para toda la Iglesia, se produce la práctica del ayuno y de la abstinencia de ingesta de carne. Por ende, se postergan las carnes tanto rojas como blancas y el pescado entra en su apogeo.

En ese contexto, Conclusión consultó pensando en el bolsillo de los rosarinos, sobre los precios y ventas en las más reconocidas pescaderías y confiterías en relación al pescado y los “huevos de Pascua”. También te contamos cuáles son los destinos más buscados para estas fechas y las tendencias del festejo.

Turismo “Santo”

En diálogo con Conclusión, Claudio Manibesa, vicepresidente de la Asociación Rosarina de Agencias de Viajes (ARAV), adelantó los destinos más elegidos por los rosarinos para planificar las mini-vacaciones que arrancaron en la jornada de ayer.

Las preferencias para los destinos turísticos en la Argentina son Bariloche, El Calafate y las Cataratas del Iguazú, además de los atractivos que ofrece el Uruguay.

Según consignaron desde las agencias de viajes, el aumento en la demanda hacia esas localidades obedece a los vuelos directos implementados desde el Aeropuerto de Rosario. De esa manera, los pasajeros ahorran valioso tiempo de viaje, lo cual es fundamental para estadías cortas como la de Semana Santa.

“Hemos tenido una demanda sostenida a estos tres destinos y también a algunos puntos del Uruguay, las sierras de Córdoba y la Costa. La financiación en doce cuotas sin intereses de los vuelos directos también ha sido preponderante para la compra de paquetes, que marcha a buen ritmo. Estimamos que el 95 por ciento de los compradores lo hizo aprovechando estas facilidades«, agregaron.

Asimismo, Manibesa valoró que, a diferencia de anteriores ocasiones, «el público rosarino se ha volcado más a las agencias de viajes en lugar de la compra de pasajes a través de Internet, atento a algunos inconvenientes y estafas que han surgido en los últimos meses con esta modalidad».

Por otra parte, agregaron que existen cupos vacantes para contratar paquetes turísticos hacia distintos destinos del exterior ya que las agencias rosarinas tienen previsto que, en muchas ocasiones, por tratarse de estadías cortas, puedan programarse a último momento, incluso cuando se trata de viajes al exterior.

“Recomendamos a los rosarinos que se acerquen a las agencias de viajes, realicen sus consultas y contraten sólo en los operadores autorizados, que pueden encontrarlos en nuestro sitio web. Es fundamental que viajen tranquilos y que cuando lleguen a destino encuentren realmente lo que contrataron”, concluyó Manibesa.

A puro pescado

En una recorrida por las principales pescaderías de la ciudad, Conclusión visitó “Mar Azul” donde comentaron que “la merluza, el lomo de atún y el pollo de mar son de los productos más buscados por la gente”.

En relación a los pescados de mar, señalaron la venta de “salmón rosado, mariscos y calamares para cazuela o paella”, y en cuanto a los pescados de río, mencionaron “el dorado, la boga y el pacú”.

También destacaron la venta de “platos ya preparados”, como la cazuela de mariscos, la paella, las empanadas de atún o calamares y diferentes tipos de tarta de pescado.

Respecto a los precios la encargada explicó que “se mantienen igual, no lo hemos subido por Semana Santa, están igual que siempre”, a lo que agregó: “la venta viene bastante bien, pero el fuerte lo tenemos mañana y pasado (por miércoles y jueves); la gente viene a último momento”.

En ese sentido, el kilogramo de langostinos enteros cocidos está a 99 pesos; el salmón rosado a 189 pesos y el kilogramo de lomo de atún también a 99 pesos.

Por su parte, la pescadería “Rosario” presenta prácticamente los mismos productos que “Mar Azul” a un precio, en general, más económico. Por ejemplo, tienen el kilogramo de langostinos enteros a 80 pesos; el filete de merluza a 75 pesos, los cornalitos a 29 pesos, al igual que el calamar entero, y el salmón rosado a 199 pesos.

La encargada resaltó la gran cantidad de ventas en productos ya preparados como ser la paella, arroz con calamares o langostinos y distintas empanadas y arrollados de pescado. “La gente ya no tiene ganas de cocinar, no es como antes, como hace 15 años atrás que la gente venía con anticipación y se llevaba para preparar y cocinar en su casa; ahora llevan mucha comida lista”, señaló la encargada.

Ambas pescaderías compartieron su opinión en relación a los pescados más vendidos; ambas coincidieron también con que la mayor afluencia de gente se producirá durante los próximos días (miércoles y jueves), y así mismo aseguraron mantener los mismos precios de hace meses.

El sabor del chocolate

El “huevo de Pascua” no puede faltar en este feriado, por lo cual supermercados, panaderías, kioscos y almacenes, bombonerías y chocolaterías de la ciudad decoran sus vidrieras con la más diversa variedad de huevos en tamaños, marcas y colores.

Los precios son  múltiples dependiendo del tamaño y marca del chocolate del huevo, los cuales van de 8 pesos los más pequeños a setecientos los más grandes de 300 kilogramos. Los medianos –tamaño más comúnmente vendido- abarca de los 20 a los 200 pesos.

Las ventas fuertes, al igual que con el pescado, se esperan para los próximos días.