Mal arranque: la inflación en enero fue del 4%, con suba fuerte en alimento y bebida

La inflación de enero fue del 4% y acumuló en un año un alza del 38,5%, según informó en la tarde de este jueves el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).

En el primer mes del año, el rubro Alimentos y Bebidas – en especial carnes, frutas y aceites-, que más incide en los sectores más vulnerables de la sociedad, registró un alza del 4,8%, aunque el primer lugar fue para Comunicación, un sector que impulsado por el aumento en los servicios de telefonía e internet subió un 15,1% en enero.

Delante de Alimentos y bebidas y por encima de la media, también se ubicaron los rubros de Restaurantes y hoteles (5,4%) y Recreación y cultura (4,8%), sectores que se vieron beneficiados por la temporada turística.

La actividad del Transporte también mostró incrementos mayores a la media (4,6%), impulsada por los aumentos en el precio de los combustibles y en adquisición de vehículos. Lo mismo ocurrió con Bebidas alcohólicas y tabaco, donde se sintió el alza en el costo de los cigarrillos provocando que el rubro suba un 4,5%.

Por el contrario, las actividades como Salud (3,4%), Equipamiento y mantenimiento del hogar (3%), Bienes y servicios varios (2%), Prendas de vestir y calzado (1,4%), Vivienda, agua, electricidad y otros combustibles (1,1%) y Educación (0,6%), registraron aumentos por debajo de la media nacional.

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La suba en alimentos fue clave para el fuerte incremento en el costo de vida para el primer mes del año y por eso el Gobierno intenta acordar con empresarios una estabilización de costos. Además, entre enero de 2020 e igual mes de este año estos productos de primera necesidad presentaron una suba de precios del 42,3%.

En este sentido, el aumento en Alimento y bebidas fue el que más incidió en todas las regiones del país, producto principalmente de las subas observadas en carnes y derivados, frutas, aceites, grasas y manteca. Por el contrario, azúcar, dulces, chocolate, golosinas, verduras, tubérculos y legumbres mostraron las menores alzas dentro de la división, incluso con caídas en algunas regiones.

Al segmentar por regiones, el Indec destacó que el área del Gran Buenos Aires (GBA) fue la que menos aumento de precios registró en enero –y la única que se ubicó debajo de la media- con una inflación del 3,3%. Por el contrario, la zona del Noroeste fue la que mayor Índice de Precios al Consumidor (IPC) mostró, con un incremento del 5,5%.

En lo que respecta a la región Pampeana, donde se incluye a la provincia de Santa Fe, la inflación fue la segunda más alta del país, con una suba del 4,6%. Le siguen Cuyo (4,5), el Noreste (4,3) y la Patagonia (4,1%).

Al igual que en la medición nacional, en la región Pampeana el sector que mayor incremento tuvo fue el Comunicación, con una suba de 13,3%, seguido por Alimentos y bebidas no alcohólicas (5,8%), Recreación y cultura (5,7%), Transporte (5,6%), Bebidas alcohólicas y tabaco (5%), Restaurantes y hoteles (4,6%), Salud (3,3%), Equipamiento y mantenimiento del hogar (2,9%), Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles (2,6%), Bienes y servicios varios (2,2%), Prendas de vestir y calzado (2,2%) y Educación (0%).

Entre enero de 2021 e igual mes del año pasado, la región Pampeana registró un aumento de precios del 40,7%, solo superada por la zona del Noreste (43,9%) y del Noroeste (42,3%).

Dentro de los productos que más subieron en enero –en comparación a diciembre de 2020-, se encuentran el limón (39,4%), la naranja (23,1%), el filet de merluza fresco (14,4%), la batata (14%), la lechuga (13,8%), el asado (11,3%), la cebolla (10,8%), el cuadril (10,3%), la paleta (9,3%, la leche en polvo entera (9,1%) y la nalga (6,1%).

Por el contrario, el zapallo anco (-22,3%), el agua sin gas (-4%), el tomate redondo (-3,8%), la sal fina (-2,3%) y la papa (-2,3) fueron algunos de los productos que mostraron un descenso en su valor.

En lo que respecta a la región pampeana, en enero y en relación al diciembre del 2020 las carnes y derivados registraron una suba del 9,6%, los productos lácteos del 2,3%, las frutas del 8,8% y las verduras del 1,3%.