El precio de los alimentos subió casi 12% en febrero: frutas y carnes lideraron los aumentos

Los alimentos que componen la Canasta Básica mostraron una suba de precios del 11,84% durante el mes de febrero, según un informe de la organización Consumidores Libres. En los primeros dos meses del año, el alza acumulada es del 19,92%.

Para realizar este informe, Consumidores Libres relevó los precios de los veintiún productos que componen la Canasta Básica Alimentaria, los cuales son comercializados en supermercados y negocios barriales de la Capital Federal.

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Segmentado por rubros, los productos de almacén mostraron en febrero –y con respecto a enero– un alza del 4,81%; mientras que las frutas y verduras subieron un 10,29% y las carnes un 17,99%. En lo que va del año, en tanto, los incrementos son del 9,38%, 19,8% y 28,51%, respectivamente.

Fuente: Consumidores Libres.

A lo largo del mes de febrero, cubrir la Canasta Básica Alimentaria costó $15.350: los productos de almacén absorbieron $5.015 (en enero representaban un desembolso de $4.785); las frutas y verduras demandaron un gasto de $3.055 (el mes pasado era de $2.770); y las carnes implicaron un desembolso de $7.280, muy por encima de los $6.170 que registraron en el primer mes del año.

Al poner el foco en los productos de almacén, y al analizar la evolución de precios en términos porcentuales, se observa que los mayores aumentos de enero a febrero se dieron en el litro y medio de aceite de girasol (12,75%), el litro de leche (5,8%), el kilo de arroz (3,57%), la docena de huevos (3,23%), el kilo de azúcar (2,86%), el kilo de yerba (2%), el kilo de harina de trigo (1,79%), el kilo de pan fresco (1,75%), y el medio kilo de fideos secos (1,52%).

Fuente: Consumidores Libres.

Medidos en pesos, las subas más significativas se registraron en el aceite de girasol, que pasó de costar $1.020 a $1.150; el litro de leche, que pasó de $345 a $365; la docena de huevos, que aumentó de $620 a $640; el kilo de yerba, cuyo valor pasó de $990 a $1.010; el kilo de arroz, que subió de $280 a $290; el kilo de azúcar, que pasó de $350 a $360; el kilo de pan, que pasó de $570 a $580; los fideos secos, que pasaron de $330 a $335; y la harina de trigo, que aumentó de $280 a $285.

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En lo que respecta a frutas y verduras, los mayores aumentos se dieron en el kilo de naranja (69,57%), el paquete de acelga (31,58%), el kilo de manzana (16,18%), el kilo de berenjenas (5,36) y el kilo de zanahoria (3.45%). Por el contrario, se registraron caídas en el precio del kilo de cebolla (-10,26%) y en el kilo de papa negra (-9,38%).

Fuente: Consumidores Libres.

En pesos, el kilo de naranja pasó de $230 a $390; el kilo de manzana de $680 a $790; el paquete de acelga de $190 a $250; la zanahoria de $290 a $300; y el kilo de berenjena de $280 a $295.

En materia de carnes, el kilo de bola de lomo subió un 18,38% (pasó de costar $1.850 a valer $2.190); el kilo de asado subió 17,86% (pasó de $1.680 a $1.980); el kilo de paleta subió 18,87% (de $1.590 a $1.890); y el kilo de carne picada común subió 16,19% (pasó de costar $1.050 a $1.220).

Fuente: Consumidores Libres.