El Derecho de Jarras de Agua es una producción sociológica y jurídica de la Cátedra del Agua de la UNR, a cargo de Aníbal Fascendini. Esta herramienta ecourbana, es una de las tantas, necesarias para construir el Derecho a la Ciudad Amable.
La iniciativa lanzada por la Oficina Municipal de Defensa al Consumidor consiste en concientizar a la sociedad sobre la exigencia de un derecho que actualmente no se encuentra satisfecho por los bares y restaurantes de la ciudad.
