Ossobuco a la milanesa
Ossobuco quiere decir literalmente “hueso hueco” en referencia al especial corte del morcillo de ternera que se utiliza para este famoso plato, originario de la Lombardía pero que se cocina por todo el mundo.
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Gastronomía y algo mas
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Polenta con ossobuco
Polenta con Ossobuco: una receta original de la cocina italiana que consiste en preparar un guiso muy sabroso con rodajas que se sacan de las patas de la vaca.
Ossobuco con risotto milanés
Una receta clásica, tradicional de nuestro país, que nos evoca grandes recuerdos.
Tallarines con estofado de ossobuco para combatir el frío
El otoño se está poniendo frío y nada mejor que preparar esta deliciosa receta casera
