Desde la Asociación de Carniceros de Rosario aseguraron que el consumo cayó entre un 30 y un 40% , lo que ha motivado la baja de los precios que, dependiendo de los cortes, ronda un 10%.
Relevamientos realizados por Conclusión marcan datos alarmantes respecto al precio de un alimento clave en la dieta de los argentinos.
Desde el sector incluso apuntaron que la implementación del nuevo esquema de comercialización «es inviable» porque la industria frigorífica no cuenta con la estructura necesaria para ejecutarlo.
Los datos surgen de proyecciones realizadas por la Bolsa de Comercio de Rosario y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina.
La primera etapa del programa se extenderá hasta el 7 de abril próximo, fecha en la que se analizarán las condiciones de prórroga para el resto del año.
