En cuanto a la percepción sobre la alimentación basada en plantas, 76% de los argentinos está de acuerdo en que tiene un impacto positivo en el medio ambiente y 72% considera que es más saludable que la de origen animal.
Si bien no existe una legislación nacional para el tratamiento de aceites vegetales usados, hay empresas que recolectan y gestionan este tipo de residuo especial para su reciclado y producción de biodiésel.
La diferencia entre la carne vegetal y los metabolitos cárnicos alcanza el 90%.
