Paté de lentejas

Por Leandro Ciliberto

Esta receta es fácil de hacer, sana y una opción vegana diferente. Ya sea en latas o las de tu alacena, otra opción de utilizarlas, para untar tus tostadas o como un dips.

Ingredientes:

• Lentejas ya cocidas 200 gramos.
• Mix de semillas 30 gramos.
• 1 diente de ajo.
• Tomillo fresco (o seco) 5 gramos.
• 40 gramos de pasta de maní (la vende en cualquier casa de delicatesen o supermercado).
• Aceite de oliva 100 cm3.
• Sal y PIM c/n.

Preparación:

Teniendo ya las lentejas cocidas (ya fueron hidratadas y cocidas), vamos a poner todos los ingredientes en un bol y con la ayuda de un mixer vamos a procesar todo, si no tienen un mixer, usar una licuadora o procesadora, el objetivo es tener todos los ingredientes procesados y que la lenteja quede de tal forma que se pueda untar, si ven que la preparación les queda un poco dura, solo le tienen que agregar un poquito más de aceite, de todas forma la consistencia del paté lo van a elegir ustedes, y listo lo presentamos en un plato, le pueden espolvorear mix de semillas por arriba y a disfrutar!

Nota:  La lenteja que utilice son las clásicas de góndola, existen una variedad grandísima de lentejas que pueden adquirir en cualquier, las hay turcas que son rosadas, verdes etc. La variedad que elijan es a su agrado.