Tarta de manzanas
Simple fácil y rápida, una rica opción para las tardes de frío y acompañar con un rico café.
Por Leandro Ciliberto
Simple fácil y rápida, una rica opción para las tardes de frío y acompañar con un rico café.
Para realizarla necesitamos:
. 400 grs de harina 0000.
. 200 grs de azúcar.
. 2 huevos.
. 80 gramos de crema de leche.
. 20 grs de canela en polvo.
. 2 manzanas verde.
. 2 manzana rojas.
Procedimiento:
En un bol colocamos la harina, 120 gramos de azúcar (el resto lo guardamos), la crema de leche, y con ayuda de un tenedor logramos formar un arenado.
Logrado eso colocamos el primer huevo y mezclamos con el tenedor, agregamos el segundo huevo mezclamos bien y una vez logrado eso, con ayuda de la mano unimos todo bien sin amasar.
Logrado eso con ayuda de un palote estiramos hasta obtener un grosor de medio centímetro y el diámetro para un molde de 24 centímetros.
Colocamos en el molde previamente en mantecado, acomodamos bien y cortamos el excedente (no lo tires, júntalo que se utiliza para hacer más o galletitas dulces).
Pinchamos con un tenedor y llevamos a frio.
Por otro lado, tomamos las manzanas con piel y limpias, cortamos a la mitad y le sacamos la parte de la semilla, cortamos en rodajas todas, reservamos.
Logrado eso, colocamos en forma de abanico, en el molde con la masa que ya descanso en la heladera, lo más juntas posible, al terminar agarramos el resto del azúcar y mezclamos con la canela en polvo y la espolvoreamos por arriba de las manzanas. Llevamos a horno precalentado a 170 grados por espacio de 20 minutos, retiramos y dejamos enfriar.
A esta preparación la acompañe con crema chantilly, canela en polvo frutos secos. Que la disfruten.
Nota: podes cortarla tibia y acompañarla con helado de americana o del sabor que vos quiera, o simplemente sola, la forma que quieras.