Corrientes y Rioja: la esquina del vermut y «pajaritos tostados»
En la clásica ochava, hoy funciona una galería, a comienzos de 1900 se erigió uno de los edificios más grandes de la ciudad. En la planta baja, por los años 30 se encontraba el bar Central frecuentado por intelectuales y artistas.
En la tradicional esquina de Corrientes y Rioja, hoy está ubicada la galería Corner Mall. Antiguamente en ese lugar se construyó por los años 1895 -1899, uno de los primeros edificios de alquiler, que tenía casi cien departamentos, por lo cual, era el más grande que había en la ciudad por ese entonces y se lo bautizó como «El palomar», seguían la Bola de Nieve (Laprida y Córdoba) y el otro, el Agrícola que estaba en la esquina de Córdoba y Corrientes.
En 1908, dos hermanos, Fernando, artista francés y Nicolás Gaspary, fotógrafo, se instalaron en el edificio. Allí, en el primer piso Fernando Gaspary, que era un artista plástico y uno de los pioneros de la enseñanza en pintura, fundó en 1908, la academia Gaspary de dibujo y pintura.
En la planta baja del “edificio de Gaspary” o “El Palomar” como se lo conocía por ese entonces, en 1926 abrió la Confitería Central, un bar intelectual, donde iban artistas, periodistas, escritores. «Era muy clásico, no bohemio», comenta el historiador Fernando Dunger, y a pesar del nombre -Central- una característica era se juntaban dirigentes de Newell´s cuando empezaban a formar el club.
El Central tenía colocada una pizarra en la puerta que decía “hoy pajaritos, rápido porque se terminan”. Los parroquianos comentaban que “Los pajaritos” eran una especialidad rara y única en la ciudad que se compraban en grandes bolsas y luego se freían en aceite o en grasa de jamón. En el bar se acompañaba el vermut con los “pajaritos tostados”, otros preferían los licores acompañado del té o el chocolate con masitas.
El edificio que había sido inaugurado a fines del 1800 fue demolido entre 1956 -1958. Para los ciudadanos fue indignante la demolición que durante un tiempo se transformó un baldío y por los años 1960 -1961 se construyó una feria denominada “Feria modelo municipal”, era un tinglado convertido en una verdulería y venta de otros comestibles. Y la feria duró poco tiempo.
Luego, se instaló una playa de estacionamiento por los años `80, y por los `90 se construyó un centro comercial denominado “Corner Mall” que continúa funcionando hasta la actualidad. Por otra parte, en la vereda de enfrente (lado derecho de la foto) actualmente hay un local partidario. En ese lugar pasaron numerosos comercios, entre ellos una farmacia y el recordado Bar Dibadis.
