Gastronómicos piden «volver a trabajar» y realizan una «protesta pasiva»
“Tenemos expectativas de que nos dejen volver a trabajar con las mesas al aire libre. Esperemos que no nos sigan castigando”, dijo a Conclusión el titular de Uthgra. El relcamo consistió en que los trabajadores se presenten a los lugares de trabajo a pesar de que funcionan solo con take away.
El sindicato Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra) reactivó su reclamo para «volver a trabajar» y realizó hoy una «protesta pasiva», que consistió en que los trabajadores se presenten en sus lugares de trabajo a pesar de que en Rosario están funcionando solamente con la modalidad take away.
“La actividad nuestra está muy mal, desde el inicio de la pandemia que nuestra actividad está muy limitada”, reflexionó Mario Di Renzo, titular rosarino de Uthgra en diálogo con Conclusión.
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En la misma línea amplió: “Habíamos recuperado la posibilidad de trabajar a un 50% con distanciamiento y un protocolo muy bueno porque es el único que toma los datos de los clientes y los proveedores, lo que permite hacer un seguimiento a las autoridades sanitarias. Sin embargo cuando la curva determina que hay muchos contagios, lo primero que limitan es la actividad gastronómica”.
Bajo la consigna «Necesitamos trabajar ya, yo doy presente», Uthgra se manifestó para evidenciar la difícil situación que atraviesa el sector debido a la cuarentena por el coronavirus que en Rosario, por ejemplo, tiene a los bares cerrados al público.
“El sistema take away no alcanza para sostener el sueldo de todos los trabajadores. Incluso los que están cobrando, cobran un 75% del sueldo. Paritaria tampoco hay posibilidades de hacer, es terrible para la actividad gastronómica”, manifestó preocupado Di Renzo.
Para tratar de paliar la situación “los empresarios y comerciantes tienen que usar el ingenio para poder trabajar aunque sea un poco y lanzan promociones y ofertas, pero no alcanza. Los alquileres del local son altísimos, al igual que los servicios, nuestra actividad es un semillero de pymes”.
Por último, Di Renzo bregó para poder reabrir sus locales. “Tenemos expectativas de que nos dejen volver a trabajar con las mesas al aire libre. Esperemos que no nos sigan castigando y nos permitan trabajar con la mesa en la vereda”, finalizó.
Las manifestaciones en Rosario se llevaron adelante en distintos puntos de la ciudad, en aquellos que habitualmente, concentran mayor actividad gastronómica como la tradicional esquina de Paraguay y Pellegrini, la zona de Pichincha en Oroño y Jujuy y el centro rosarino, en Sarmiento y Santa Fe.
En tanto Uthgra, a nivel nacional, expresó mediante comunicado que “la grave situación por la que atraviesa nuestro sector gastronómico no tiene precedentes, miles de puestos de trabajo afectados, otros tantos perdidos, establecimientos que no volverán a abrir sus puertas y familias enteras en estado de indefensión es la radiografía de lo que vive nuestra actividad”.
«La situación del turismo, la hotelería y la gastronomía es realmente grave y afecta a más de 30 mil trabajadores formales más aquellos que no lo son«, afirmó el gremio.