San Javier: se abrió una granja para la cría de peces autóctonos

Santa Fe dio otro paso adelante con la cría de peces en San Javier, un ámbito en el que se desarrollan los centros pilotos para la formación en el cultivo y engorde de peces en cautiverio (alivines o juveniles), la producción y fecundación de ovas y el fomento de la investigación y ensayos con diferentes especies autóctonas.

“Hace años que veníamos con la idea de promover la piscicultura en la provincia y queremos llegar a la etapa de la industrialización”, afirmó el gobernador Antonio Bonfatti al inaugurar la Granja Piscícola emplazada en el kilómetro 151 de la ruta provincial Nº 1.

«Hoy es una realidad y si nosotros le damos impulso, la etapa de la industrialización va a llegar a esta región. Estamos avanzando en este camino de agregar valor no sólo a partir de la cría de peces en cautiverio, sino de la elaboración industrial y la generación de empleos”, precisó el gobernador al dejar habilitada la granja.

El mandatario provincial indicó que en este tipo de proyectos “la tarea del Estado es investigar, crear las condiciones y garantizar las cadenas de comercialización, mientras que la producción debe pasar por el sector privado. La idea es que a partir del año que viene los 180 mil chicos que van a los comedores escolares de la provincia de Santa Fe tengan, como mínimo, una comida con pescado por semana, y además, se garantiza desde el Estado, la compra de la ración”.

“También tenemos que pensar en el comercio exterior, y en esto interviene el Ministerio de la Producción, que deberá buscar mercados para nuestro producto”, agregó.

Por su parte, el intendente de San Javier, Mario Migno, valoró el proyecto que brindará “las proteínas necesarias a nuestra población y se convertirá en una fuente de trabajo”, señaló.