Entidad rural afirmó que el trigo tiene escaso impacto en el costo del pan

Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) expresó este lunes su “incertidumbre y malestar” por la “exacerbación dialéctica de algunos sectores del Gobierno” frente al aumento del pan, y brindó detalles de cuánto influye el valor del trigo para elaborarlo.

“La exacerbación dialéctica de algunos sectores del Gobierno e incluso de algún bizarro representante de uno de los eslabones de la cadena de producción del trigo, no hace más que sumar incertidumbres y malestar a quienes genuinamente aportan su esfuerzo todos los días para sobrellevar los distintos desafíos que significa producir en la Argentina de hoy y su contexto”, señaló la entidad, que forma parte de la Mesa de Enlace agropecuaria.

En esa línea, advirtió que “la suma de inexactitudes, falacias e ignorancia que uno escucha de aquellos que no tienen ni la menor idea de cómo es el sistema de producción, de industrialización y de comercialización de la cadena triguera, es -por ser suaves- una demostración de analfabetismo productivo”.

>>Te puede interesar: El fin de semana llega con aumentos: el pan subirá entre 8 y 13 por ciento en todo el país

Según CRA, con el kilo de pan a $170, es necesario desglosar cómo se compone el precio y cuánto influye el valor de la materia prima, en este caso, el trigo:

-Un kilo de trigo sale $21,50.

-Se necesitan 1,25 kilos de trigo para obtener 1 kilo de harina, o sea que el trigo supone un costo de $27/kilo de harina.

-Con un kilo de harina se obtienen 1,25 kilo de pan: la incidencia del trigo es de $21,5 por kilo de pan.

-El trigo tiene una incidencia final en el precio al público del pan del 12,65%.

¿Pan y circo o pan y trigo?

La exacerbación dialéctica de algunos sectores del Gobierno e incluso de algún bizarro representante de uno de los eslabones de la cadena de producción del trigo;

Comunicado: https://t.co/RHLAplDUQO

— CRA (@CRAprensa) May 17, 2021

La entidad aseguró, en un comunicado, que si se toma todo el abanico de panificados la incidencia del trigo se reduce al 7%.

“Y, sin embargo, aún tenemos que escuchar que el problema está en el precio del trigo”, se quejó CRA.

Y enfatizó que “la repetición de argumentos ideológicos, poco consistentes, carentes de veracidad, y la validación de los mismos por quienes deberían bregar por el desarrollo productivo del país, nos puede llevar a errores serios de diagnóstico”.

“Tenemos claro el resultado de ciertas acciones, que arrojaron como saldo la menor cosecha en 100 años y el precio del pan por las nubes”, añadió.

La CRA recordó que se acerca la campaña fina y la intención de siembra “dependerá de las expectativas y con ella se definirá una parte importante del futuro de la Argentina post-elecciones” legislativas.

“Los diagnósticos correctos, inequívocos y exactos, son los que generaran decisiones acertadas y con ellas se aseguraran los resultados óptimos para no solo toda la cadena productiva, sino también para la mesa de todos los argentinos”, concluyó.