Huevos de Pascua: la diferencia entre el precio de costo y venta es descarada
En Rosario los precios están por las nubes. Tanto los huevos como el chocolate han aumentado notablemente. Conclusión recorrió, anotó, preguntó y te deja los resultados en esta nota.
La liebre de Pascua está triste. Esta Semana Santa será muy difícil que le deje un huevo a cada uno; es que por más esfuerzos que hizo tuvo que elegir entre gastar en la comida para la reunión familiar…o comprar el chocolate. Buscó precios, recorrió lugares, pero se encontró con el mismo resultado, hasta un 75% de aumento en los precios de los huevos respecto al año pasado.
No es ficción literaria, es real. Los huevos de Pascua nunca fueron productos económicos pero este año, están inalcanzables. Los informes indican que los aumentos de los productos típicos para esta fecha van de un 45 a un 95 por ciento, muy por encima de la inflación acumulada en los últimos 12 meses, según informó la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (Came).
Este 95,6% es respecto de 2018, con la particularidad de que las presentaciones mas pequeñas son las que sufrieron mayores aumentos respecto a las Pascuas 2018 ya que se registraron variaciones de entre el 48 y el 95% para las unidades de 20 y 110 gramos.
En el caso de los huevos de chocolate premium se registraron aumentos de entre el 42 y el 83%, y el segmento también registró las mayores subas para las presentaciones más pequeñas de 250 y 350 gramos.
El informe destacó que la Argentina importa todo el cacao que utilizan las fábricas locales de chocolate, pero es un importante exportador de figuras macizas al punto de representar el 1% del comercio mundial, y sus principales mercados son Brasil, Chile, México, Angola y Uruguay.
¿Qué pasa en Rosario?
No hay ninguna excepción en la ciudad y los costos están por las nubes. Tanto los huevos como el chocolate y materiales para prepararlos han aumentado notablemente. Conclusión recorrió, anotó, preguntó y estos resultados que obtuvo al respecto:
Huevos artesanales: La nueva tendencia es comprar huevos artesanales cuya oferta (sobre todo en las redes) es abundante.
Los precios van de $15 pesos a $2000. Los huevos de 10 a 20 centímetros de alto oscilan entre 70 y 190 pesos mientras que los de 20 a 30 centímetros de 400 a 1500 pesos.
Huevos comerciales: Ir a comprar un huevo «de marca» da miedo. Conclusión relevó los precios de una de las marcas más buscadas para los niños y comparó cuánto estaban el año pasado para la venta, cuanto es el precio de costo actual y cuanto están este año en las góndolas.
La cosa sería más o menos así: en 2018, el huevo Kinder de 150 gramos oscilaba de acuerdo al comercio entre $261,35 (Micropack)- $280 (Dar)- $290 (Royal)- $315 (Coto y Carrefour)- $329 (Falabella).
2019: Kinder de 150 gramos cuesta $479 (La Gallega)- $489 (Dar y Coto) $490 (Carrefour)- $569 (Falabella).
Si hacemos un cálculo rápido podemos detallar que los huevos salen el doble o más que el año pasado, es decir, aumentaron cerca del 58% (esta marca). Da miedo. Sin embargo el miedo se convierte en indignación cuando nos enteramos el precio de costo real de estos mismos óvalos chocolatosos tan buscados.
El precio de costo varía de acuerdo al comercio, y en el caso de las cadenas de supermercado el porcentaje de descuento es mucho mayor por la cantidad de huevos que compran y las variables siguen sumando si depende de una cadena nacional de hipermercados o no, entre otras cosas. De igual modo, el precio de costo de un Kinder de 150 gramos a un comercio promedio es de $273; para una cadena de supermercado será aproximadamente entre un 30 o 40% menos que eso. Entonces la ira aparece cuando vemos el porcentaje que le agregan los supermercados al producto neto y que directamente afecta al bolsillo de los consumidores. Nada nuevo, ya sabemos, pero en estos productos el abuso es descarado.
Para seguir detallando precios, hoy un huevo marca Bariloche de 610 gramos (ese grande en caja cuadrada que parece muy rico) cuesta entre $800 y $1200.
Los pequeños y simpáticos conejitos son la opción más económica y rondan los $60 (el Bonafide de 60 gramos por ejemplo). Los que no son de marcas tan conocidas se encuentran entre $35 y $45.
Otra de las marcas buscadas en la clásica Bon o Bon. El huevo pequeño ronda los $260, el mediano $680 y la versión gigante (750 gramos)alrededor de $1250.
Así podríamos seguir detallando pero mejor hacer un stop porque duele la vista.
Huevos rellenos: Es furor. No se si alguien los comprará pero seguramente sí porque son muy tentadores. La nueva oferta son los huevos rellenos. Se trata de mitades de huevos rellenos con distintas exquisiteces como pasta de avellanas con chocolate, crema oreo, bon o bon, chocotorta, etcétera. Generalmente vienen presentados en una cajita y acompañados por una cuchara como «regalo». Esa opción tiene un costo que va de $350 a $600.
Y así finalizamos este humilde informe. Para reflexionar sobre el casi inútil reclamo del cliente por el precio de los productos, para pensar en los porcentajes que le agregan las grandes cadenas de supermercados aprovechando la fecha y abusando del consumidor.