La inflación de enero trepó al 6%, con fuertes subas en frutas, pan y carne
Los alimentos y las bebidas no alcohólicas subieron en enero un 6,8%. En este segmento se destacó la suba de los precios de frutas, verduras, tubérculos, legumbres, pan, cereales y carnes.
La inflación de enero fue del 6%, mientras que en los últimos doce meses los precios mostraron un alza del 98,8%, según informó en la tarde de este martes el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).
Con la suba de enero, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) cortó con la desaceleración que manifestó meses atrás: tras registrar un alza mensual del 6,3% en octubre, la variable bajó al 4,9% en noviembre, para subir al 5,1% en diciembre, y volver a incrementarse al 6% en el primer mes del 2023.
En la variación interanual, en tanto, el IPC vine mostrando aumentos desde hace doce meses: entre enero de 2021 e igual mes del 2022, la suba fue del 52,3%; mientras que entre enero de 2022 y el primer mes del 2023 el alza fue del 98,8%.
Al segmentar por rubros, las mayores subas se dieron en Recreación y cultura, donde los precios se incrementaron un 9%. Esta suba se explica en el aumento que tuvo la demanda de servicios de turismo a raíz de las vacaciones, y del servicio de televisión por cable.
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Seguidamente se ubicó el segmento de Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles, con un alza de precios del 8% explicada por el aumento de las tarifas de servicios públicos; Comunicación, con un incremento del 8% explicada por las subas en los servicios de telefonía e internet; Bebidas alcohólicas y tabaco (7,3%); y Bienes y servicios varios (6,8%).
Los alimentos y las bebidas no alcohólicas subieron en enero un 6,8%, y fueron el sector que más incidió en todas las regiones del país. En este segmento se destacó la suba de los precios de frutas, verduras, tubérculos, legumbres, pan, cereales y carnes.
Por último, la actividad de Restaurantes y hoteles mostró un aumento de precios del 6,2%, ubicándose por encima del nivel general. Por debajo del nivel general se encontraron los segmentos de Transporte (5,9%); Equipamiento y mantenimiento del hogar (5,4%); Salud (4,9%); Prendas de vestir y calzado (2,3%); y Educación (1,1%).
En la medición interanual, se destacan los aumentos en Prendas de vestir y calzado (120,6%); Restaurantes y hoteles (109,9%); Bebidas alcohólicas y tabaco (103,3%); Bienes y servicios varios (102,6%); Equipamiento y mantenimiento del hogar (101,2%); y Alimentos y bebidas no alcohólicas (98,4%).
Al segmentar por regiones, se destaca que las mayores subas se dieron en las zonas de Cuyo (6,4%); el Noroeste (6,3%); y la región Pampeana, donde se encuentra la provincia de Santa Fe, que exhibió un aumento de precios promedio del 6,1%. El área del Gran Buenos Aires mostró una inflación del 6%, ubicándose en el mismo nivel que el promedio general. Por encima de la media se encontraron el Noreste, con una inflación del 5,6%; y la Patagonia, con una suba de precios del 5,9%.
Al poner el foco en la región Pampeana, donde se encuentra la ciudad de Rosario, se observa que los rubros que más aumentaron fueron Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles (8,7%); Recreación y cultura (7,9%); Comunicación (7,4%); Bebidas alcohólicas y tabaco (7%); Alimentos y bebidas no alcohólicas (6,9%); Bienes y servicios varios (6,6%); y Restaurantes y hoteles (6,3%).
Por debajo de la media se encontraron Transporte (5,9%); Equipamiento y mantenimiento del hogar (5,6%); Salud (4,6%); Prendas de vestir y calzado (3%); y Educación (2%).
En la medición interanual la región Pampeana registró una inflación del 98,3% (levemente por debajo del promedio nacional), con importantes subas en Prendas de vestir y calzado (121,4%); Restaurantes y hoteles (108,5%); Bebidas alcohólicas y tabaco (103,3%); y Equipamiento y mantenimiento del hogar (102,8%).
¿Cuáles fueron los productos que más aumentaron en enero?
En su informe, le INDEC releva precios de alimentos, bebidas y artículos de higiene y limpieza que son comercializados en góndolas del Gran Buenos Aires, pero que pueden servir como referencia.
Entre los productos que más aumentaron su precio en enero –con respecto a diciembre– se destacan la bebida cola (12,6%); el kilo de limón (13,2%); el filet de merluza fresco (14,2%); el kilo de papa (24,7%); el kilo de manzana deliciosa (31%); el kilo de naranja (48,9%); y el kilo de tomate redondo (64,8%).
Con respecto a las carnes, el asado subió 3,5%; la carne picada común 7,4%; la paleta 3,9%; el cuadril 3,9%; el cuadril 3,3%; las hamburguesas congeladas 2,3%; y el pollo entero 3,6%.
Por otro lado, hubo algunos alimentos que mostraron una reducción en sus precios: las galletitas de agua envasadas registraron una caída del 0,4%; la banana -4,3%; la batata -5,9%; y la lechuga -25,5%.
