Según el veterinario Brunori se puede producir cerdo para China sin riesgo

Por Aldo Battisacco – Enviado especial a Buenos Aires

Entre los temas que cobraron relevancia los últimos meses, el potencial acuerdo entre Argentina y China para la instalación de 25 granjas de cerdos que le facilitará al gigante asiático completar el faltante de carnes tras la crisis desatada a causa de la Peste Porcina Africana (PPA), generó ríos de tinta y opiniones encontradas.

La iniciativa cobró fuerza meses atrás, luego de la firma de un memorando de entendimiento entre la Asociación Argentina de Productores de Porcinos y la Asociación China para la Promoción y el Desarrollo Industrial de China (Capid). Y por estos días, se conoció que en un documento elaborado por la cancillería argentina reveló que el acuerdo posibilitará un incremento del stock de madres de 300.000 cabezas en un plazo de 4 años y la creación de 9.500 nuevos puestos de trabajo.

En diálogo con Conclusión, el médico veterinario, y Coordinador de las actividades de porcinos en el INTA, Jorge Brunori, explicó que el acuerdo con China posibilitará el incremento en el stock de madres de 300.000 cabezas en un plazo de 4 años y la creación de 9.500 nuevos puestos de trabajo.

Además, consignó que las inversiones que se destinarán para la explotación son de casi US$ 4000 millones durante los próximos cuatro años, y sumaría a la producción nacional cerca de 900.000 toneladas de producción de carne.

El especialista, sostuvo que el diseño para aumentar la producción se estableció sobre la base del desarrollo de 25 unidades integradas (granjas) de 12.000 madres cada una que requerirá una inversión de US$ 151 millones por cada una.

El tema no es nuevo, en mayo de 2019 el presidente de la Cámara Argentina de Feed Lot, Juan Eiras, afirmó que había «posibilidades importantes y mejores en términos de exportación» de carnes debido a «la crisis sanitaria con los cerdos» en China y la apertura del mercado de Estados Unidos.

«la producción argentina de carne de cerdo es actualmente cercana a las 700.000 toneladas»

Brunorí expresó que «la producción argentina de carne de cerdo es actualmente cercana a las 700.000 toneladas», un 250% superior al volumen producido en 2009.

En cuanto a los riesgos que significa este tipo de emprendimientos, y que fueron denunciados por distintas ONG que defienden el medio ambiente, el Coordinador Nacional del Inta, despejó muchas de ellas por carecer en «estos momentos de vigencia dado los avances tecnológicos que atenúan el impacto» y en materia de sanidad humana «hubo evolución en la crianza de los cerdos que ya no son encaradas por el sector a traves de la utilización de pro-bióticos y no de antibióticos».

De acuerdo al potencial de producción argentina de carne de cerdo -explicó Brunori- que se basa en la excelencia de condiciones sanitarias y abundancia en la disponibilidad de granos, lo que en términos competitivos por sus costo representa entre el 50% y el 75% de la producción.

Jorge Neme, secretario de Relaciones Económicas Internacionales de Cancillería, brindó una charla virtual organizada por el Partido Justicialista (PJ) donde por primera vez dio detalles de las negociaciones oficiales con China.

Y comentó que «Argentina produce apenas el 0,5% de la producción de carne de cerdo a nivel mundial. «El proyecto permitiría duplicar la producción de carne porcina de nuestro país. Lo que estamos proponiendo es pasar a producir el 1%».

«La conversión de carne de cerdo en esas granjas requiere de 3,5 millones de toneladas de maíz adicionales, que suponen la producción de 900.000 a 1 millón de toneladas de carne porcina con 300.000 a 350.000 madres», detalló funcionario en la charla abierta online.

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