Supermercados vendieron alimentos a un valor tres veces más alto del que pagaron a mayoristas
Un relevamiento del Observatorio de Precios de la provincia de Santa Fe advirtió que entre agosto y julio se registró una gran brecha de precios entre lo que pagaron los comerciantes y el precio que exhibieron en góndola. La diferencia afecta a varios productos de la Canasta Básica.
El aceite de girasol, la harina de trigo, el tomate redondo, la manteca y la costeleta fueron los productos que mayor diferencia entre precios mayoristas y minoristas registraron en agosto, según el último informe difundido por el Observatorio de Precios de la provincia de Santa Fe. En algunos casos, lo que pagaron los consumidores supera en $200 a los que gastaron los comerciantes.
Uno de los casos más significativos fue el aceite de girasol de 1,5 litros. En agosto, el precio mayorista de este producto fue de $354,50, mientras que en las góndolas el valor promedio (según marcas y mercados) fue de $724,58.
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Dentro del rubro de productos de almacén también se destacaron los aumentos en harina de trigo 0000, ya que el precio mayorista fue de $99,30, y el minorista de $180,13. En el caso de los fideos secos, en tanto, los precios fueron de $100 y $129, respectivamente.
Fuente: Observatorio de Precios de la provincia de Santa Fe.
En términos porcentuales -y al comparar los precios entre agosto y julio- se observa que los comercios vendieron el aceite de girasol con un 104,4% de aumento en relación al precio que pagaron por él. La diferencia de precios para el arroz fue del 73,2% y para los fideos secos del 29%.
En el caso de carnes y embutidos, el caso más llamativo es el del kilo de pulpa: mientras que el frigorífico o abastecedora lo vendió a $695, en los comercios minoristas el precio fue de $1.306, mostrando un aumento del 88%. Algo similar ocurrió con el kilo de costeletas, que en góndolas eran ofrecidas a $1.068, pero los comerciantes habían pagado por ellas $695. Cabe destacar que los productores, por kilo de estos dos cortes, recibieron $297,5.
Fuente: Observatorio de Precios de la provincia de Santa Fe.
Las frutas y verduras no son ajenas a esta brecha: el kilo de tomate redondo tuvo un agosto un precio mayorista de $135, y un costo minorista de $314,71. También se registraron brechas en la papa negra ($82 y $139), en la calabaza ($62 y $144), en la zanahoria ($75 y $142) y en la naranja ($55 y $133,7).
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Este fue el rubro con mayores aumentos porcentuales: en agosto el precio de góndola del tomate fue un 133% más alto que los que los comerciantes pagaron por ellos; mientras que la diferencia en el costo de la calabaza fue de 132%, y en la naranja de 143%.
Fuente: Observatorio de Precios de la provincia de Santa Fe.
En relación a los precios de los lácteos, la industria vendió a los comercios 200 gramos de manteca entera por $203,4, y 200 centímetros cúbicos de crema de leche por $105,2. No obstante, los precios de góndola de estos dos productos rondaron los $357 y los $283,7, respectivamente.
Fuente: Observatorio de Precios de la provincia de Santa Fe.
En el caso del litro de la leche entera, el productor obtuvo $50 por él, mientras que los comercios triplicaron su valor y lo vendieron a $161,4, con una brecha de precios de 220%.