Comer en el centro: ¿cuánto subieron los precios en bares en el último año?

Por: Candelaria De la Cruz 

Ya casi finaliza la temporada de vacaciones, se vuelve a la rutina y los bares y restaurantes céntricos de la ciudad comienzan a ser los más concurridos, es por eso que desde hace ya varios años, estos comercios del centro y microcentro tienen menúes fijos (plato principal, bebida y postre) que agiliza el servicio y alivia al bolsillo del comensal.

Algunos más grandes otros más pequeños, algunos históricos, otros nuevos, algunos con precios altos y otros más populares pero todos con incrementos en el precio de sus menúes y cafetería.

En un recorrido realizado por el centro de la ciudad, Conclusión visitó algunos de estos lugares y consultado a sus dueños y encargados, todos indicaron que el aumento varía entre el 10 y 20 por ciento en relación al mismo mes del año 2016.

Los menúes en Rosario que generalmente tienen carne y alguna guarnición varían entre los 60 (no son muchos los casos) y 220 pesos, precios que el año pasado promediaron entre los 45 y los 110 pesos.

Un menú que en el mes de marzo rondaba entre los 35 y  45 pesos, ahora está 60 mostrando un aumento del 20% -teniendo en cuenta que es uno de los lugares más económicos del centro y que los precios no estaban actualizados-. Por otro lado, en dos bares históricos de las en las intersecciones Entre Ríos y San Lorenzo y Santa Fe respectivamente, los menús que partían de los 80 pesos, hoy varían entre los 90 y 100 pesos.

En los restaurantes dentro de los shopping las modificaciones en los precios se mantienen igual y ese es el caso de un bar dentro del Paseo del Siglo que este año tuvo un incremento del 10% y un 15% en los platos de la carta.

Y si se hace una elección un poco más cara, este 2016 en un reconocido bar de la peatonal Córdoba el menú esta 220 pesos, un 12% más que el año pasado.

En todos los casos sus dueños y encargados coinciden en que los aumentos resultan “necesarios” para poder cubrir todos los gastos pero a la vez aseguran que “no son suficientes” ya que “si se sube más la gente no viene”. Además, remarcaron que en la fija de precios se tiene en cuenta los incrementos de los comercios de la zona que “mantienen el mismo de precios”.

Finalmente, al momento de desayunar o merendar, los aumentos son más variados pero no tan altos. Tomar un café con dos medialunas que en marzo del 2016 costaba entre 28 y 30 pesos, hoy ronda entre los 35 pesos y en algunos casos, no se han detectado aumentos.