Mercado del Patio: Licitan segunda etapa de las obras

El proyecto para transformar el Patio de la Madera avanza a paso firme: fue publicada la licitación para la segunda etapa de obras en el predio de Cafferata al 700, con una inversión por 7,95 millones de pesos. En paralelo avanzan las gestiones con empresas locales y regionales para sumar propuestas alimenticias al futuro Mercado del Patio.

«Tal como se comprometieron el gobernador Miguel Lifschitz y la intendenta Mónica Fein al presentar la propuesta, estamos avanzando con las licitaciones para adaptar la estructura actual del Patio de la Madera a las necesidades del futuro espacio», indicaron fuentes municipales.

Fue publicado en el Boletín Oficial el aviso por el cual el Estado convoca a privados para realizar trabajos que incluyen demolición, cerramientos vidriados y tratamientos de mampostería en el predio ubicado frente a la Terminal de Ómnnibus. El presupuesto oficial alcanza los 7,95 millones de pesos.

La apertura de ofertas está previsto para el próximo 14 de octubre, a las 9, en el segundo piso de la ex Aduana. En tanto, se prevé un plazo de obra de 100 días para concretar las tareas previstas en el pliego.

Vale destacar que este lunes 12 se conocerán las ofertas para la primera etapa de obras, consistentes en la recuperación de cubiertas, demolición de algunas estructuras y cierre del lugar. Este pliego tiene un presupuesto oficial por 12,95 millones de pesos.

Diálogo con el sector privado

En paralelo la gerencia continúa avanzando con la estrategia comercial del futuro mercado, donde confluirán distintas propuestas del rubro alimenticio regional. En este sentido el 70 por ciento de los locales se concesionarán a pymes del sector privado, que el Municipio buscará sumar para brindar mayor variedad a los potenciales clientes.

Ya se inició una ronda de entrevistas con empresas y referentes del sector privado para interiorizarlos sobre el proceso, que culminará con un llamado a licitación pública para la concesión de los espacios. De momento el proyecto generó gran interés: ya se recibieron casi 100 consultas.

Los futuros locatarios deberá tener como objeto comercial la producción y/o comercialización de productos alimenticios, y deberá acotar su oferta a una de las especialidades definidas conforme a los rubros admitidos. Estos son: Frutas y Verduras; Flores y Plantas; Carnes y Especialidades; Pescados y Mariscos; Jamones, Embutidos y Quesos; Especialidades; Almacén; Pastas Frescas; Panes y Panificados; Helados y Cremas Heladas; Vinos y Licores; Cervezas Artesanales; Casa de Té; Chocolates y Dulces; Bares y Restaurantes; Diseño y Gastronomía; y Librería Gastronómica.

Será condición excluyente que las empresas que se instalen allí deberán estar radicadas en la provincia de Santa Fe. Aunque no tiene carácter definitivo, la propuesta sobre la que están trabajando los gobiernos municipal y provincial implica la generación de 75 locales en el predio. La idea es que haya distintos tipos de módulos a concesionar: locales de 80 y 40 metros cuadrados, y las denominadas «islas» sobre el pasillo central, que podrán tener 14, 28, 42 o 56 metros cuadrados.

Un espacio para todos

Además del mercado minorista, otro de los puntos a destacar del Mercado del Patio será la creación de un centro de capacitación e innovación, que funcionará en el espacio hasta hace poco concesionado a un boliche bailable. En ese sitio se construirá un centro de servicios, innovación y tecnología para el sector gastronómico, con lugares que permitan el desarrollo de cursos y talleres, entre otras actividades.

El proyecto plantea, también, una recuperación y puesta en valor del actual Salón de Usos Múltiples del Patio de la Madera, mediante su concesión a un privado, aunque reservando una cantidad de días para eventos y exposiciones vinculadas al desarrollo de las actividades del mercado.

Por último, el parque público será intervenido para incorporarlo a la lógica del lugar, sumando al lago como espacio vinculado al mercado y al centro de capacitación. Una de las opciones que se barajan es la posibilidad de reconvertirlo en huerta orgánica.

Del proyecto participan diversos actores incluyendo la Municipalidad de Rosario, como propietaria del predio y articuladora de la iniciativa con el resto de los actores; el gobierno de Santa Fe, que financia la recuperación de los pabellones y participa del Mercado con programas propios; la Fundación Argentina con la asistencia técnica al proyecto; y productores locales y regionales e instituciones privadas.