¿Y la manteca? «En las próximas semanas» habrá más stock en las góndolas
Así lo consideró el subsecretario de Lechería del Ministerio de Agroindustria, Alejandro Sanmartino, quien aseguró que "lo peor ya pasó". "Cuando hay escasez en invierno se destina más leche a productos enteros", dijo.
El subsecretario de Lechería del Ministerio de Agroindustria, Alejandro Sanmartino, vaticinó hoy que «en las próximas semanas» se normalizará el abastecimiento de manteca en todo el país.
«Está faltando manteca en las góndolas pero lo peor ya pasó. El abastecimiento volverá en las próximas semanas», sostuvo el funcionario.
En declaraciones a radio Belgrano, Sanmartino explicó que el faltante de ese alimento «es consecuencia de la caída estacional de producción, la crisis climática de Córdoba y Santa Fe y el aumento del consumo».
«La manteca es un subproducto, no un producto directo. Entonces, cuando hay escasez en el invierno, se destina más leche a productos enteros, con lo cual siempre falta grasa para hacer manteca o crema«, puntualizó.
Además, dijo que el ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, «define al Estado como un actor presente, marcando la cancha. Y necesitamos que el mercado opere cuidando que no haya abuso de poder ni cartelización de sectores. Queremos trabajar en una mesa con la industria y la producción, con políticas a futuro».